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这个也叫V10钢 ，是一种高性能钢材 ，主要应用与高品质刀具上 。
又名“V金10” 。日本 “武生特制钢 ” 之「VG10」高性能不锈钢材， 乃「V金」, 系钢材之最优级别。 诞生于日本越前地区 ，作为日本全国乃至世界范围内最优质钢材而为人们所熟知 。
VG10是往严格筛选的高纯度原料(Virgin Steel)中加入C（碳）、Cr(铬) 、Mo（钼） 、V（钒）、Co（钴）等元素的高碳素不锈钢 。含碳量约1%, 含钼1.0%及钴1.5%, 经热处理後可达HRc60-62之硬度。VG-10加工性优, 韧性及耐蚀性皆强, 多被应用于日制之优质刀具
大马士革钢跟花纹钢有什么区别
大马士革钢
基本要点：分古代大马士革钢和现代大马士革钢 ，两者截然不同 。
古代大马士革钢，是波斯人锻造大马士革刀所用的钢材 。波斯工匠把从印度进口的乌兹钢锭 ，经过特殊的锻造工艺 ，制成举世闻名的大马士革刀。东汉以后，大马士革刀（大马士革钢）经过丝绸之路进入中国，称为镔铁 。十字军东征时期 ，大马士革刀传入欧洲 。是欧洲人给这种刀起名叫“大马士革刀 ”。古代大马士革刀在18世纪以前就已经失传。
现代大马士革刀 ，最早流行于美国 。20世纪70年代，一些美国刀匠为了满足刀剑收藏爱好者的需要 ，采用折叠锻打工艺制成花纹钢刀 ，并称之为大马士革刀，在美国出售 。这些刀匠还建立了自己的行会组织 ，称为ABS锻造刀匠协会。现代大马士革刀的出现 ，促进了现代花纹钢锻造工艺的流行，但是也造成了大马士革刀这一名词的滥用和混淆 。
匠人工坊折叠锻打花纹钢刀花纹钢
花纹钢就是一种统称 ，带有花纹的刀剑 ，都可以叫花纹钢 。像大马士革钢 、乌兹钢 、布拉特钢、马来剑 、中国古代的雪花镔铁 、鱼肠剑等等，都可以叫花纹钢。
1、大马氏革钢本身就是一种花纹钢 ，只是使用的材料比较特殊（乌兹钢锭） 。其特殊性在于内有及其微小的颗粒 ，使其在放大镜下观察成锯齿状 。开锋后使刀刃非常锋利。
2 、大马士革钢又称为结晶花纹钢，是一种古代粉末冶金和锻造技术完美的结合 。其花纹基本上是两种性质不同的材料 。亮的地方是纯的雪明炭铁，其硬度比玻璃还大；暗的地方的结构是属于沃斯田铁和波来铁。花纹钢则显单调点 。结构较简单 。
3 、大马士革钢花纹比较细致 ，看起来比较自然 ，黑白的对比也比较大。花纹钢花纹比较粗糙，光泽度不好。
扩展资料：
现在的所谓大马士革只是凭借现在高超的工艺炼制钢材合成的 。于传统的大马士革已经不可同日而语 。不过 ，就外观来讲 ，现在的大马士革钢要比传统的乌兹钢锭不知要华丽多少。
其使用性也还不错 。而区分之法在此我只能浅谈各种钢材的锻造方法及特性，要想比较还需长时间的观察和实践 。
当代的大马士革钢是从选用原料入手的 ，比如德国索林根出产的豹式坦克炮管 ，日本440钢材等等。其原料已经可以直接做刀了 。
参考资料：
百度百科-大马士革钢
百度百科-花纹钢
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