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读“xiā bǔ xiā bǔ ” 。
呷哺呷哺是一家连锁餐饮 ，源自台湾 ，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合 ，开创了时尚吧台小火锅的新业态 。
呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁第一、营养快捷为要 、大众消费是本 、亲切关怀得宜 ”的经营理念 ，通过16年的不懈努力，成功在北京、上海 、天津 、、山东 、江苏 、山西、河南等省直营开店400余家 ，遍布北京 、上海 、南京、天津、哈尔滨 、沈阳 、苏州、无锡 、常州 、济南、石家庄 、淄博 、太原、郑州等多个城市。
呷哺呷哺始创于1998年 ，至2011年，除去在上海新设立的近30家门店，呷哺呷哺在全国仅有170家门店 。13年扩展170家 ，平均每个月开店1.08家 ，速度并不很快 。一年时间内，呷哺呷哺在上海设近30家店面 ，平均每个月设立门店数量超过2家 ，是以往13年中每个月开店数量的两倍。
杨淑玲表示，呷哺呷哺将加速在上海发展力度 ，力争通过3-5年的努力 ，在上海开设店面近100家 。从而，形成北京和上海市场并驾齐驱的格局 。呷哺呷哺全国餐厅数量将超过240家。
2013年 ，以全体系收入及餐厅数量计 ，呷哺呷哺在中国所有快速休闲连锁餐厅中排名第二，市场份额以全体系收入计约为15.8% ，以全体系餐厅数量计则约为7.6% 。呷哺呷哺于1998年在中国开创了吧台式火锅餐饮业态 ，为顾客提供独特的快速休闲用餐体验 。
以上内容参考?百度百科—呷哺呷哺
呷哺是指一家名字叫呷哺呷哺的快餐店。
呷哺呷哺是一家连锁餐饮，源自台湾，1998年在北京创立 ，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合 ，开创了时尚吧台小火锅的新业态。
呷哺呷哺始创于1998年，至2011年 ，除去在上海新设立的近30家门店 ，呷哺呷哺在全国仅有170家门店 。13年扩展170家，平均每个月开店1.08家 ，速度并不很快 。
一年时间内 ，呷哺呷哺在上海设近30家店面，平均每个月设立门店数量超过2家 ，是以往13年中每个月开店数量的两倍。
扩展资料：
火锅定位
2013年 ，以全体系收入及餐厅数量计，呷哺呷哺在中国所有快速休闲连锁餐厅中排名第二 ，市场份额以全体系收入计约为15.8% ，以全体系餐厅数量计则约为7.6% 。呷哺呷哺于1998年在中国开创了吧台式火锅餐饮业态 。
呷哺呷哺往绩增长稳定，收入由2011年的人民币9.97亿元增至2013年的人民币18.90亿元，复合年增长率为37.7%；纯利由2011年的人民币7,600万元增至2013年的人民币1.41亿元 ，复合年增长率为36.4%。
截至2014年6月30日 ，呷哺呷哺收入按年增长17.7%至人民币10.19亿元，纯利按年上升41.8%至人民币8,200万元 。
百度百科-呷哺呷哺
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