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人教版三年级上科学知识点水在不同的条件和环境下 ，以不同的形态存在 ，有气态、液态 、固态三种形态 。生活中，常见的水的不同形态有水沸腾时产生的白气 、洒在地上消失的水和冰等 。蒸发的相关知识点。
定义：蒸发是指液体在任何温度下都能发生的汽化现象，只有在液体的表面发生 。发生蒸发时液体温度会下降 。影响蒸发的因素有液体的表面积、液体的温度和液体表面附近的空气流速。温度越高 ，蒸发的速度越快；温度越低 ，蒸发的速度越慢。水和水蒸气的相同点和不同点：（利用韦恩图，一种选择分类和比较信息的方法）
几个实验说明：实验一：实验材料：水 、抹布
实验步骤：（1）用湿抹布擦拭黑板或桌面 ，观察黑板或桌面上的水迹的变化；
（2）手指上的沾点水 ，观察水的变化；实验现象：一段时间后，黑板或桌面 、手指上的水都消失不见了 。
实验结论：黑板或者桌面和手指上的水消失不见了是因为液态的水变成了气态的水蒸气跑到周围的空气中去了 。因为水蒸气微粒非常小 ，而且看不到、没有颜色、没有气味 ，所以这个变化过程是悄悄的发生的。
实验二：实验材料：两个大小一样的杯子 、塑料薄膜 、橡皮筋
实验步骤：（1）向两个大小相同的杯子中加入等量的水，标出水的高度；（如果有可以使用量杯） 。
（2）用塑料薄膜盖好其中一个杯口 ，并用橡皮筋固定 ，另一个不盖 。
（3）把他们放到通风和向阳的位置
（4）2-3天后，观察两个水杯中的水量的变化。
实验现象：1、两个水杯中的水都减少了 ，没有塑料薄膜的杯子的中的水比有塑料薄膜的杯子中的水少；
2 、塑料薄膜上有小水珠出现 。实验结论：无塑料薄膜的杯子水变成水蒸气进入到空气中 。有塑料薄膜的水杯中的水变成水蒸气进入到空气中 ，碰到薄膜遇冷液化成小水珠。
实验三：实验材料：塑料水杯；实验步骤：将透明的塑料盒倒扣在地面上，放置一段时间后观察盒中的变化；实验现象：一段时间后，塑料盒内出现细小的水珠 ，放置时间越长 ，水珠越大，当水珠增长到一定大小时 ，会流下或落到地面上 。
实验分析：两种情况：（1）倒扣在地面或者比较湿润的地面上 ，塑料盒内出现的水珠多半来自地面的水蒸发后的水蒸气遇冷形成的小水滴；
（2）倒扣在干燥的地面上，塑料盒内出现的水珠多半来自杯中的空气中的水蒸气遇冷形成的小水滴；实验结论：地面上的水变成水蒸气进入到空气中 ，进入到空气中的水蒸气也会变成小水珠重新落到地面上 。注意：这个实验的重要因素是温度 ，温差越大，效果越明显。
总结：
蒸发：是指液体在任何温度下都能发生的汽化现象 ，只有在液体的表面发生 。发生蒸发时液体温度会下降 。
汽化：是指物质由液态变为气态的过程 ，这个过程需要从外界吸热。
凝结：是指气体预冷而变成液体的过程。
液化：是指物质由气态变为液态的过程，这个过程会对外界放热 。
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